Determination of the inhibition effect of sodium benzoate and natamycin on the growth of Zygosaccharomyces bailii in apple juice using response surface methodology

Sagdic O., YILMAZ M. T.

Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 Mayıs 2011, ss.85-88

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.85-88
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır