Determination of the inhibition effect of sodium benzoate and natamycin on the growth of Zygosaccharomyces bailii in apple juice using response surface methodology


Sagdic O. , YILMAZ M. T.

Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 Mayıs 2011, ss.85-88

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.85-88