Rheological and chemical properties of prebiotic butter cream: effect of storage time


Dogan M., Sarıoğlu K., Kayacıer A., Göksel M., Oral R. A. , TOKER Ö. S.

IbeReo 2011, Rheology Trends: from nano to macro systems, İstanbul, Türkiye, 12 Ekim 2011, ss.100

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.100