Çikolatada Partikül Büyüklük Dağılımı, Konçlama ve Reolojik Özellikler

Konar N., Genç Polat D., TOKER Ö. S.

Gıda Teknolojisi, no.10, pp.72-75, 2015 (Non Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2015
  • Journal Name: Gıda Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.72-75
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes