Şeker Pancarı Posasından Elde Edilen Pektinin Modifiye Edilerek Karakterize Edilmesi, Moleküler ve Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

YILMAZ M. T., Muslu A., Dertli E., Toker Ö. S.

Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.13, no.2, pp.10-20, 2016 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 13 Issue: 2
• Publication Date: 2016
• Journal Name: Namık Kemal Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
• Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.10-20
• Yıldız Technical University Affiliated: Yes