Bölüm 12: Yağlarda Biyoteknolojik Uygulamalar ve Yapılandırılmış Yağlar.


KARADAĞ A., Özçelik B.

in: Gıda Biyoteknolojisi, Aran, Necla, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, İstanbul, pp.343-370, 2010

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2010
  • Publisher: Nobel Yayın Dağıtım
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.343-370
  • Editors: Aran, Necla, Editor
  • Yıldız Technical University Affiliated: No