Gıdaların Korunmasında Mikroorganizmalar ve Ürünleri


Arıcı M. , Sağdıç O.

Gıda Mikrobiyolojisi, Osman Ekmen, Editör, Eflatun Yayınevi, Ankara, ss.293-307, 2012

  • Basım Tarihi: 2012
  • Yayınevi: Eflatun Yayınevi
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.293-307
  • Editörler: Osman Ekmen, Editör