Gıdaların Korunmasında Mikroorganizmalar ve Ürünleri

Arıcı M., Sağdıç O.

in: Gıda Mikrobiyolojisi, Osman Ekmen, Editor, Eflatun Yayınevi, Ankara, pp.293-307, 2012

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2012
  • Publisher: Eflatun Yayınevi
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.293-307
  • Editors: Osman Ekmen, Editor
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes