Ekşi Hamur ve Ekşi Hamur Ekmeği Üretiminde Farklı Tahıl Tanelerinin Fonksiyonel Etkilerinin İncelenmesi
2nd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ICADET'17), Bayburt, Türkiye, 21 Eylül 2017, ss.1-3, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Bayburt
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1-3
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet