Ekşi Hamur ve Ekşi Hamur Ekmeği Üretiminde Farklı Tahıl Tanelerinin Fonksiyonel Etkilerinin İncelenmesi


YILMAZ M. T. , dertli e.

2nd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ICADET'17), Bayburt, Turkey, 21 September 2017, pp.1-3

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Bayburt
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.1-3