Pistachio vera Supplementation on the simit kebabs phenolic content and antioxidant activity.


Birisik C., Capar T., Ekici L., AHHMED A., Yalcin H., Yetim H.

In Proceeding of the 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods,, İstanbul, Türkiye, 14 Ekim 2014, ss.52

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.52
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır