Survival of Listeria monocytogenes in Ayran, a traditional Turkish fermented drink Preživljavanje bakterije Listeria monocytogenes u Ayranu, tradicionalnom turskom fermentiranom napitku
Akkaya L., Kara R., MUDUROGLU R., SAĞDIÇ O.
Mljekarstvo, cilt.65, sa.2, ss.130-137, 2015 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
65
Sayı:
2
-
Basım Tarihi:
2015
-
Doi Numarası:
10.15567/mljekarstvo.2015.0207
-
Dergi Adı:
Mljekarstvo
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.130-137
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet