Susam Küspesi Protein Hidrolizatlarının Fonksiyonel Özelliklerine Hidroliz Derecesinin Etkisinin İncelenmesi

DEMİRHAN YILMAZ E., ÖZBEK B.

17. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi (BİYOTEKNOLOJİ 2012), İstanbul, Türkiye, 23 Eylül 2012, ss.112-116

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.112-116
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet