Revealing the bacterial population in brine belonging to EZINE PDO cheese from a metagenomic perspective

Öztürk H. İ., Akın N.

1st International Traditional Foods and Sustainable Food System Symposium, Mersin, Türkiye, 10 Ağustos 2022, ss.33-34, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Mersin
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.33-34
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır