Copy For Citation
ÖZEL B., KAYA H. İ., ŞİMŞEK Ö.
in: Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.583-617, 2019
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2019
-
Publisher:
Nobel Akademik Yayıncılık
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.583-617
-
Editors:
Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editor
-
Yıldız Technical University Affiliated:
No