Identification of Lactic Acid Bacteria Isolated form Turkish Industrial Sourdough Samples

Cakir E., Durak M. Z., Metin Yıldırım R., Özülkü G., Arıcı M., Sağdıç O.

6.Sourdough Symposium, Nantes, Fransa, 30 Eylül - 02 Ekim 2015, ss.73

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nantes
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Sayfa Sayıları: ss.73
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet