Bitkisel Kaynaklı Mısır Nişastasının Jelatinizasyonu ve Optimizasyonu

Çakırsoy A., Karapınar D., Baran Acaralı N., Saraç H.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.115

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.115
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet