Microbial ecology of Mayonnaise,Margarine and Sauces

---

SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F., KARASU S., DURAK M. Z., ARICI M.

Quantitative Microbiology in Food Processing Modeling the Microbial Ecology, Anderson de Souza Sant’xxAna, Editör, Wiley, ss.519-532, 2017

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2017
• Yayınevi: Wiley
• Sayfa Sayıları: ss.519-532
• Editörler: Anderson de Souza Sant’xxAna, Editör
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet