Effect of starch type and textural properties of model pudding systems

Yildiz O., Yurt B., Toker O. S., YILMAZ M. T., Basturk A.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Makedonya, 24 Kasım 0013, ss.56-58

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.56-58
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır