Effect of starch type and textural properties of model pudding systems


Yildiz O., Yurt B., Toker O. S. , YILMAZ M. T. , Basturk A.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Makedonya, 24 Kasım 0013, ss.56-58

  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayısı: ss.56-58