An Initial Study for Detection of Sugar Adulterants in Mulberry Pekmez by Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy


DURAK M. Z., TOKER Ö. S., Cengiz M. F.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 Ekim 2016, ss.121-122

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.121-122
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet