An Initial Study for Detection of Sugar Adulterants in Mulberry Pekmez by Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy

---

DURAK M. Z., TOKER Ö. S., Cengiz M. F.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 Ekim 2016, ss.121-122, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Antalya
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.121-122
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet