2. BÖLÜM BİYOKİMYA VE MOLEKÜLER BİYOLOJİ

ORDU E., GÜL-KARAGÜLER N.

Gıda Biyoteknolojisi, Prof. Dr. Necla ARAN, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, İstanbul, ss.19-47, 2010

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2010
  • Yayınevi: Nobel Yayın Dağıtım
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.19-47
  • Editörler: Prof. Dr. Necla ARAN, Editör
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet