Some emulsifying properties of turkey giblets


Besimov A., Karakaya M., YILMAZ M. T.

FLEISCHWIRTSCHAFT, cilt.22, ss.38-40, 2007 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: FLEISCHWIRTSCHAFT
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.38-40
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır