Farklı Partikül Boyutlarındaki Enginar Lifi İlavesinin Köfte Kalitesi Üzerine Etkisi

Atasoy H., Özkan K., Karadağ A., Sağdıç O.

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, cilt.16, ss.275-282, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.275-282
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet