Effects of fermented apple solution on the textural properties of beef loin steak.

Atıf İçin Kopyala

AHHMED A., Kuroda R., Matsumoto N., Kawahara S., Muguruma M.

Bulletin of the Faculty of Agriculture, University of Miyazaki, cilt.55, ss.109-120, 2009 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 55
• Basım Tarihi: 2009
• Dergi Adı: Bulletin of the Faculty of Agriculture, University of Miyazaki
• Sayfa Sayıları: ss.109-120
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet