Safran ilavesinin sade dondurmanın bazı özelliklerine etkisi


ÇELİK Ş., CANKURT H., DOĞAN C.

GIDA, vol.35, no.1, pp.33-39, 2009 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 35 Issue: 1
  • Publication Date: 2009
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.33-39
  • Yıldız Technical University Affiliated: No