“Protection of Ascorbic Acid from Copper(II)-Catalyzed Oxidative Degradation in the Presence of Flavonoids: Quercetin, Catechin and Morin
Atıf İçin Kopyala
İMER F. S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, cilt.62, sa.5, ss.504-512, 2011 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
62
Sayı:
5
-
Basım Tarihi:
2011
-
Dergi Adı:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.504-512
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet