Arpa-karabuğday-lüpen un karışımının depolama stabilitesinin iyileştirilmesi ve fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş ekmek üretiminde kullanılması
International grain and pulses congress, İstanbul, Turkey, 2 - 04 May 2024, (Summary Text)
- Publication Type: Conference Paper / Summary Text
- City: İstanbul
- Country: Turkey
- Yıldız Technical University Affiliated: Yes