THE EFFECT OF BUFFALO MILK ON THE PHYSICAL QUALITY CHARACTERISTICS OF ICE CREAM
The Internatıonal Symposium Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 Ekim 2018, ss.165, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.165
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet