Jelatin Çözeltilerinin Tavuk Köftelerde Yenilebilir Kaplama Olarak Etkileri

Kilincecker O., Kilincecker O.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 05 October 2016, pp.12-17, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Edirne
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.12-17
  • Yıldız Technical University Affiliated: No