Copy For Citation
ÖZDEMİR N., ŞİMŞEK Ö., ÇON A. H.
in: Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi, Erkmen Osman, Erten Hüseyin, Sağlam Hidayet, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.531-560, 2020
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2020
-
Publisher:
Nobel Akademik Yayıncılık
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.531-560
-
Editors:
Erkmen Osman, Erten Hüseyin, Sağlam Hidayet, Editor
-
Yıldız Technical University Affiliated:
No