Effect of acustic energy on viscosity and serum seperation of ayran, a Turkish yogurt drink.

---

Atıf İçin Kopyala

BAŞLAR M., Şengül M., Sallan S.

01 Ekim 2011

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır