Çeşitli sebze, meyve ve kuru gıdalardaki kitinaz aktivitesi

---

PEKSEL A., Arısan-Ataç İ., Yanardağ R.

XVII. Ulusal Kimya Kongresi, İstanbul, 01 Eylül 2003, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet