Kinetic thermal degradation of vitamin C in both okra and spinach undergoing microwave drying
2nd International Congress on Food and Nutrition (ICFN-2), İstanbul, Türkiye, 24 Ekim 2007, cilt.1, ss.229, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Cilt numarası: 1
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.229
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet