The effects of carbon dioxide addition to cheese milk on the microbiological properties of Turkish White brined cheese

Dertli E., Sert D., Akin N.

International Journal of Dairy Technology, cilt.65, sa.3, ss.387-392, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 65 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2012
• Doi Numarası: 10.1111/j.1471-0307.2012.00843.x
• Dergi Adı: International Journal of Dairy Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.387-392
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır