Gıda Katkı Maddesi olarak Kullanılmak Üzere Portakal Kabuğu (Aurantiaco Excorio)'ndan Pektinin Eldesi ve Optimizasyonu


Sağır S., Demirtaş M., Baran Acaralı N., Saraç H.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Turkey, 7 - 08 May 2015, pp.173-174, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: İstanbul
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.173-174
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes