Investigation of Rheological Behavior of Hydrocolloids Commonly Used in Food Industry in Non-Linear Region


Özmen D. , Toker Ö. S.

2.Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi, Girne, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.17-18

  • Basıldığı Şehir: Girne
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.17-18