Pisilyum tozu ilavesinin taze ve dondurulmuş glutensiz ekmek kalitesi üzerine etkisinin araştırılması

Can Keman S., ÖZÜLKÜ G.

1st International black sea scientific research and innovation congress, Türkiye, 23 - 24 Aralık 2023, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet