The Drying Kinetics and Characteristics of Shrimp Dried by Conventional Methods

---

Erşan A. C., Tuğrul N.

Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly, cilt.27, sa.4, ss.319-328, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 27 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.2298/ciceq201114050e
• Dergi Adı: Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Academic Search Premier, CAB Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
• Sayfa Sayıları: ss.319-328
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet