Some characteristics of surk, a traditional turkish cheese

Saǧdiç O., ŞİMŞEK B., Gursoy O. V., Padem H.

Archiv fur Lebensmittelhygiene, cilt.56, sa.1, ss.13-15, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 56 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Archiv fur Lebensmittelhygiene
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.13-15
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır