Cold pasteurization of shalgam (şalgam) juices with ultraviolettechnology and determination of processing conditions


DOĞAN K., İRKİLMEZ M. Ü. , BAŞLAR M. , TÖRNÜK F.

2nd INTERNATIONAL BALKANAGRICULTURE CONGRESS, Tekirdağ, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2017, ss.603

  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.603