Development of Mediterranean cereal foods (bread and bulgur) with high beta-glucan content

Tekin Çakmak Z. H., Köksel H.

International Conference on Raw Material to Processed Foods , İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Mayıs 2023, ss.149-150

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.149-150
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet