A novel bacteriocin, ısolated from karın butter with a specifically antimicrobial activity against Listeria monocytogenes
4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır