Ultrasound assisted extraction of protein from spirulina platensis; Determination of total phenolic contents and antioxidant activity of protein extracts and optimization of process parameters

YÜCETEPE A., SAROĞLU Ö., BİLDİK F., ÖZÇELİK B.

1st Food Chemistry Conference: Shaping the future of food quality, health and safety, Amsterdam, Hollanda, 30 Ekim - 01 Kasım 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Amsterdam
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet