Ultrasound assisted extraction of protein from spirulina platensis; Determination of total phenolic contents and antioxidant activity of protein extracts and optimization of process parameters

---

YÜCETEPE A., SAROĞLU Ö., BİLDİK F., ÖZÇELİK B.

1st Food Chemistry Conference: Shaping the future of food quality, health and safety, Amsterdam, Hollanda, 30 Ekim - 01 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Amsterdam
• Basıldığı Ülke: Hollanda
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet