Characterization of functional properties of Enterococcus spp. isolated from Turkish white cheese


İspirli H., Demirbaş F., Dertli E.

LWT - Food Science and Technology, cilt.75, ss.358-365, 2017 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

  • Cilt numarası: 75
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.1016/j.lwt.2016.09.010
  • Dergi Adı: LWT - Food Science and Technology
  • Sayfa Sayıları: ss.358-365