Cephalaria Syriaca Grains as a Natural and Novel Substance for Strengthening of Weak Wheat Flour Dough for Breadmaking A Farinograph Study

---

Atıf İçin Kopyala

TÖRNÜK F. , Uslu E. Ş. , Bozkurt F.

IFT'16, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 16 Temmuz 2016, ss.43

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Chicago
• Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
• Sayfa Sayıları: ss.43