The efficiency of artichoke exreacts in raw beef patties for antioxidant and antimicrobial activity

---

ERGEZER H., KAYA H. İ., ŞİMŞEK Ö.

The Food Factor, 2 - 04 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır