SOĞUK PRES ÇÖREK OTU YAĞI YAN ÜRÜNÜN YAĞI AZALTILMIŞ VEGAN MAYONEZ ÜRETİMİNDE KULLANIMI

Çimen S., Tekin Çakmak Z. H., Karasu S.

INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS, İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Kasım 2024, ss.174

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.174
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet