Bread making performance of yeast isolated from Turkish sourdough


ÖZÜLKÜ G. , METİN YILDIRIM R. , Yılmaz D., ARICI M. , DURAK M. Z. , SAĞDIÇ O.

6th Sourdough Symposium, Nantes, Fransa, 30 Eylül 2015, ss.30

  • Basıldığı Şehir: Nantes
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Sayfa Sayıları: ss.30