Biological Preservation of Foods ....

Sağdıç O., Törnük F., Ozturk I., Karasu S., Yılmaz M. T.

Microbial Food Safety and Preservation Techniques, Ravishankar, R.V., Bai, J.A., Editör, Crc Press, Adana, ss.453-473, 2014

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2014
  • Yayınevi: Crc Press
  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Sayfa Sayıları: ss.453-473
  • Editörler: Ravishankar, R.V., Bai, J.A., Editör
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet