Geleneksel Yöntemle Üretilen Küflü Peynirlerin Mikrobiyolojik Nitelikleri ve Küf Florası


SAĞDIÇ O. , Özçelik S., Şimşek B., Özdemir C.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, ss.709-712

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.709-712