Geleneksel Yöntemle Üretilen Küflü Peynirlerin Mikrobiyolojik Nitelikleri ve Küf Florası

SAĞDIÇ O., Özçelik S., Şimşek B., Özdemir C.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, ss.709-712, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.709-712
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır