Geleneksel Yöntemle Üretilen Küflü Peynirlerin Mikrobiyolojik Nitelikleri ve Küf Florası

SAĞDIÇ O., Özçelik S., Şimşek B., Özdemir C.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, ss.709-712, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.709-712
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır