Geleneksel Yöntemle Üretilen Küflü Peynirlerin Mikrobiyolojik Nitelikleri ve Küf Florası

SAĞDIÇ O., Özçelik S., Şimşek B., Özdemir C.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, pp.709-712, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Page Numbers: pp.709-712
  • Yıldız Technical University Affiliated: No