Incorporation of black carrot pomace powder into bread as an antioxidant

BAY YILMAZ B., GÖKŞEN G., TÜRKER N. İ., EKİZ H. İ.

15th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop, Bergamo, İtalya, 26 - 29 Nisan 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bergamo
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet