Effects of some parameters on product quality of sauerkraut production.


Cakir I., Kurucu A., BAŞARAN AKGÜL N., Cakmakci M.

GIDA, cilt.27, sa.3, ss.187-192, 2002 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 27 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.187-192
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır