The improvement of textural properties of chicken meat loaf manufactured for elderly people.

---

Kuroda R., AHHMED A., Namba Y., Kawahara S., Nakade K., NUMATA ., ...Daha Fazla

Journal of Warm Regional Society of Animal Science Japan, cilt.52, ss.23-28, 2009 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 52
• Basım Tarihi: 2009
• Dergi Adı: Journal of Warm Regional Society of Animal Science Japan
• Sayfa Sayıları: ss.23-28
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır